Resep Kue Pastel Basah KUlit Renyah

Resep Kue Pastel Basah Kulit Renyah

Posted on

Sobat Baca kali ini saya ingin bergagi Resep kue Pastel basah kepada Sobat, Dari berbagai camilan yang lezat,Pastel adalah jajanan atau camilan lezat yang populer dan banyak di minati.

Secara garis besar,kue pastel terbagi menjadi 3 bagian,yaitu;Kue pastel basah dengan varian isi,mulai dari daging Ayam,daging Sapi,Bihun,atau kentang dan wortel.Kue Pastel kering dengan isian abon.dan pastel tertutup dengan isian kentang dan proses akhiran memasaknya di pangang dengan oven.

Resep Kue Pastel Basah KUlit Renyah

Berikut cara membuat Kue Pastel Basah Kulit Renyah dengan 2 isian utama yang berbeda yakni;Daging Ayam dan Daging Sapi.

Pastel Basah isi Daging Sapi

Bahan kulit:

*500 gram tepung terigu berprotein sedang

*100 gram margarin,lelehkan

*1 butir telur

*250 ml santan

*garam secukupnya

Cara membuatnya:

1)Sangrai tepung hingga kering,ayak dan pindahkan ke dalam baskom yang bersih,lalu diamkan sampai hangat.

2)Rebus santan dan sesekali sambil di aduk usahakan jangan sampai pecah,angkat dan diamkan sampai hangat.

3)Kocok margarin yang sudah di lelehkan dengan garam dan telur hingga rata.

4)Campurkan sedikit -demisedikit dengan tepung yang sudah hangat sambil di aduk sampai rata,uleni terus dengan santan hangat  sampai menyatu dan menjadi kalis.

5)Biarkan 15 menit dan adonan kulit sudah terbentuk dengan sempurna hanya di isi dengan isinya saja.

BACA JUGA:

Bahan isian dari daging Sapi:

*250 gr wortel,di iris dadu

*250 gr kentang,di potong dadu

*150 gr daging sapi yang sudah di rebus empuk,iris dadu

*250 ml kaldu daging sapi

*2 sdm irisan daun seledri

*7 siung bawang merah,iris tipis

*5 siung bawang putih geprek,cincang halus

*3 sdm mimyak goreng untuk menumis

*2 sdm tepung terigu dan 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

*Dan irisan telur secukupnya

Bumbunya:

~1/2 sdt merica bubuk

~1/2 sdt pala bubuk

~Garam dan gula secukupnya

Resep Kue Pastel Basah Kulit Renyah Makyus

BACA JUGA:

CARA MEMBUAT PASTEL BASAH:

1.Goreng kentang hingga setengah matang

2.Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang putih,bawang merah hingga harum,masukkan wortel dan air kaldu daging.Masak degan api kecil hingga wortel setengah matang lalu masukkan kentang yg sudah di goreng kedalamnya dan bumbu-bumbu yang tersedia.Aduk rata hingga  semua bahan matang dan air tinggal sedikit.

3.masukkan daun seledri aduk sebentar,lalu masukkan larutan tepung dan aduk adonan isian hingga kental dan matang,angkat dan tuggu beberapa menit hingga dingin dan siap di masukkan ke dalam kulit pastel basah.

4.Masukkan adonan isian ke dalam kulit pastel basah yang telah di bentuk dengan baik,isilah dengan selera anda.Tutup bagian pinggiran kulit pastel basah hingga isian tidak tumpah atau meluber keluar.

5.Goreng pastel basah hingga ke coklatan,angkat dan tiriskan.Pastel Basah Kulit Renyah siap di hidangkan.