Resep Soto Ayam Santan Betai makyus

Resep Soto Ayam Santan Betawi

Posted on

Resep Soto Ayam Santan Betawi – Haay Sobat Baca, bingung mau masak menu apa hari ini, di Indonesia banyak bermacam-macam soto khas asal daerah.Untuk Sobat Baca kali ini saya ingin bagikan menu Soto Ayam.

Soto Ayam adalah  masakan yang disajikan dengan kuah kuning yang di taburi suwiran ayam di atasnya.

Cita Rasa Soto Ayam sudah tersohor kelezatannya.di berbagai kota misalnya;Soto Ayam lamongan,Soto Ayam Santan Betawi, Soto Ayam Betawi dan lain sebagainya.

Ada banyak penjual Soto Ayam di mana-mana.Tapi lebih baik lagi Sobat Baca mencoba membuatnya sendiri di rumah.Degan menu Resep Soto Ayam Santan Betawi.

Resep Soto Ayam Santan Betawi

Baca Juga:

Berikut ini Resep Soto Ayam Santan Betawi dan cara membuatnya :

BAHAN:

-Ayam kampung 1 ekor,bagi menjadi 4 bagian

-Santan kental 250 ml

-Bawang putih 5 siung

-Bawang merah 20 buah

-Ketumbar 1 sdm

-Santan cair 500 ml

-Serai 2 batang,memarkan

-Lengkuas 2 cm, memarkan

-Kunyit 3 cm,bakar sebentar

-Jahe 2 cm,memarkan

-Gula pasir 1 sdt

-Merica 1 sdt

-Garam 4 sdt

-Daun salam 2 lembar

-Bawang goreng 50 gm

-Daun bawang 2 batang,iris tipis

-Minyak goreng secukupnya

-Soun 50 g,rendam di air hangat

-Tauge 200 g,bersihkan dan kukus hingga matang

-Kentang 4 buah bersihkan dan iris tipis

-Tomat 2 buah,bagi menjadi 6 bagian

-3 biji telur ayam,rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian

Resep Soto Ayam Santan Betai makyus

CARA MEMBUATNYA:

1.Haluskan bumbu soto terlebih dahulu yaitu;Bawang merah,Bawang putih,ketumbar,merica,dan kunyit.

2.Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan 2 sdm minyak goreng.

3Masukkan daun salam,lengkuas,jahe,serai dan tumis hingga harum.

4.Masukkan daging Ayam kemudian aduk hingga daging Ayam matang.

5.Kemudian tuang santan cair,Gula pasir,dan Garam aduk hingga mendidih.matikan api dan angkat ayam.

6. Goreng hingga kering kentang yang sudah di iris tipis-tipis.sisihkan dan simpan dalam wadah tertutup.

7.Goreng Ayam sampai kecoklatan.lalu suwir daging ayam kecil- kecil.

8.Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.Rebus dengan di aduk hingga mendidih.

9.Soto Ayam bisa di hidangkan dengan Nasi atau lontong.Taruh nasi atau lontong terlebih dulu ke dalam mangkuk.

10.Letakkan tauge,kentang goreng,soun,1 irisan tomat,1 isisan telur,dan daging ayam.

11.Tuangkan kuah  Soto Ayam Santan secukupnya ke dalam mangkuk.

12.Taburkan bawang goreng dan kentang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.

Soto Ayam Santan Betawi siap di hidangkan.Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis,sambal dan krupuk.

Selamat mencoba.